わたし、休日は近所の子育て世代ファミリーと畑活動（通称：ハタ活）をしています。うちの子供達も畑で遊んでくれるので、親としては少し楽をさせてもらえる時間です。畑仕事は結構な重労働ですが・・。今日はそんな畑カツの忘年会でした。参加者にハンドドリップコーヒーと、手作りのレアチーズケーキを振舞ってみました。
濃厚レアチーズケーキ
素人なのでCookpadのレシピを参考にさせてもらいました。今回作るのは３回目です。美味しいので毎回参考にさせてもらってます。濃厚☆簡単☆レアチーズケーキ（プレーン） by レアレアチーズ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
レシピと異なる点
- 上白糖60gの代わりにグラニュー糖50g
- レモン汁は生絞りのレモン
- バターは40g
子供が多いので甘さ控えめ、バターも少し減らしてみました。
失敗してしまったこと
- 18cmの型だと大き過ぎました泣。ピザみたいになってしまいました。15cmくらいでよかったかもしれません。
- ゼラチンがダマになってしまいました。粗熱が冷めてなかったのでしょうか。
反響は上々
味は良かったみたいで参加された皆さんが喜んでくれました。コーヒーも美味しいと言ってもらえて良かったです。一人で飲むコーヒーもいいですけど、大勢で飲むコーヒーも美味しいですね。
