こんにちは。コーヒーではなく料理やお菓子ばかりの話題になって申し訳ありません。今日はお休みなので、冷蔵庫にある食材で妻と息子2人に夕飯を作ります。4歳と2歳の息子2人は共に食が細く、すぐに席を立ってしまう困った子たちです。食べ終わるまでに2時間かかることも。コース料理ですか、とほほ。。
という訳で、本日は息子2人も喜びそうなネギ塩豚丼を作ります。調理時間は15分程度なので、忙しい方にもおススメです。
材料
食材
- 豚こま肉 300g ※豚バラ肉の方がより美味しく作れると思います。
- 長ネギ 1/2本 ※ネギ好きは1本丸々使っちゃいましょう。
- 白ご飯
タレに使用する調味料
- 塩 小さじ1杯
- 酒 小さじ１杯
- 鶏ガラスープの素 小さじ２杯
- 水100cc
- レモン汁 小さじ１杯
その他
- 片栗粉 大さじ１杯
- 水 大さじ１杯
- 油
作り方
材料を切る
豚肉は一口サイズに切ります。小さな子どもサイズに切ります。長ネギはみじん切りにします。
フライパンを使って調理する
- フライパンに油をしいて豚肉を焼きます。強火にして、肉を動かしながら焼き色をつけていきましょう。
- 少し色が変わってきたらタレの材料をフライパンに入れます。全体に火が通るまで炒めましょう。ここは中火で。
- 火が通ったら水とか片栗粉を入れます。全体に流し入れていきましょう。
- とろみがついたら長ネギを投入します。火加減はお好みで。我が家は子どもが小さいので、タレと馴染むまでしっかり火を通しました。
以上で完成です。15分くらいで出来る簡単レシピです！
食が細い息子たちの反応もGood！
さあさあ、子ども達は食べてくれるのでしょうか。
パパ「この豚丼、パパが作ったんだけど美味しい？」
息子 首を横に振る。 あれ、美味しくない？
でも箸を動かす手は止まらず、あっという間に全部食べ切ってました。なんだ、美味しかったんじゃん！ちなみに、下の子も全部食べてました。満足してもらえてようで良かった良かった。
調理時間は15分くらい。タイパも優れたレシピですよ。是非、試してみてくださいね。
作ってみた感想
息子たちが残さず食べてくれたことにホッとしました。作ってみて感じたのは、すごく手軽であるということ！冷蔵庫を見て豚コマ肉と長ネギがあったので、この２つの食材で検索したら、今回のレシピにたどり着きました。本当は豚コマではなく豚バラを使うんですけどね。多分、豚バラの方が美味しいと思います。
とはいえ、15分くらいで仕上がる手軽さが良いですし、THE男飯て感じでパパも満足できる味でした。仕事・家事・育児でお忙しいお父さん、手軽なレシピなので休日に作ってみてはいかがでしょうか。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
